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西餐行業發展前景怎么樣? 品牌化發展成為趨勢

來源:天津新東方烹飪學校    發布時間:2019-09-05 10:32:17    瀏覽量:

現如今,西餐行業發展前景怎么樣?隨著我國文化開放不斷擴大,西方飲食文化逐步滲入國內市場,西餐在我國餐飲行業中所占的地位越來越重要,也一定程度上豐富了我國的餐飲結構。在我國國民消費能力提升和消費觀念轉變的情況下,西餐受到了市場歡迎,逐漸盛行開來,對我國餐飲行業的發展起到了一定的推動作用,西餐市場份額持續穩定增長。
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根據《2019-2023年中國西餐市場可行性研究報告》顯示,2018年,全國餐飲行業營業收入規模達到4.3萬億元,較2017年上升8.6%,處于穩定增長態勢。2018年,我國西餐行業營業收入規模為1147.1億元,較2017年增長15.0%。在整體餐飲行業中,我國西餐行業所占份額較小,但其增長更為迅速,市場規模正在快速提升,擁有較好的發展前景。
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西餐包含多國菜系,大致可以分為法、英、意、俄、美,地中海等多種不同風格,其菜品類型極為多樣,可以滿足不同消費者需求。我國西餐市場包容性強,多種風格及多種業態的西餐企業都在國內快速發展,獲得了不同消費者的青睞,使得我國西餐市場消費呈現多層次、多品種的發展局面,前景十分廣闊。
我國西餐消費市場中,價格低廉的西餐消費份額占比較小,同時,價格昂貴的西餐消費占比也較低,市場主要集中在中檔消費層面,價格高低相差較小,呈現棗核型消費形態。這表明我國西餐消費客源及行業收入水平較為穩定。2017-2018年,我國西餐市場中,高檔西餐廳人均消費金額及消費人次均有下降,而中檔西餐廳人均消費金額上漲,預計我國西餐消費市場將進一步向中檔市場靠攏。
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西餐行業發展前景怎么樣?新思界行業分析人士表示,西餐進入中國市場經過了較長時間的發展,為了適應當地市場需求,在菜品、口味、選材上逐步向本土化轉變,消費群體覆蓋面不斷擴大。因此,可以說西餐行業的未來發展局勢是十分明朗的,如果你有意成為西餐從業者,選擇一個專業的院校進行學習很重要,例如天津新東方西點西餐學校,品牌實力雄厚,全新校區,環境優雅,無論是解決就業還是想要創業,都能夠助你實現理想,改變生活!
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